坪效不高的门店,可以这样改造设计(门店改造方案模板)

#头条创作挑战赛#

对于坪效不高的门店,企业通常有两种解决方案:一是增加经营品类,扩大宣传和促销活动,增加坪效;二是如果条件允许,那就切割出一部分,分租出去。

不过,这两种方式都有弊端。前者较难拉升业绩,因为会员相对固定,通过品类增加拓客,很难改变消费思维;后者减少了营业面积,特别是减少了招牌的形象,很容易造成销售下滑。

不同的运营经理对此有不同的理解,而站在零售专业化的视角思考坪效提升的核心逻辑,应该是提升吸客场景和滞客场景。换言之,门店动线布局改造不仅要漂亮,更重要的是能够带来最直接的商业价值——不但能够让门店耳目一新,还能够获得全新的商品展示,这才是做好坪效改造的关键。

本文分享扬州一家坪效不高的门店改造的逻辑和实操的效果。

这家门店地处小区相对密集的成熟社区,营业面积120平方米左右,年开始营业,当时日均6000多元;年后附近陆续开了两家药店(属于上市头部连锁),之后该店的销售持续下滑——改造之前(2023年5月)日均销售下滑至只有3000多元。

在此背景下,我们对这家门店做了全面的改造。

1.针对门店改造时布局的设计。在动线导入时,不能留有任何死角,盘活各级品类的表现力,是做好动线设计的项有效原则,有效的强制动线更是保证销售和毛利都良好的关键。

针对流量相对集中的处方药品类,比如慢病大类,安排了5节背柜、4节前柜,再如抗生素大类,则安排了2节背柜、2节前柜,并且放置在门店最里侧,也就是原先的死角位置,如此一来,就可以让到店顾客滞留时间更长,也不会出现门店死角。

2.布局的关键是要突出吸客场景的价值。从门店主通道、地堆、端架,再到突出关键位置,都需要做重点考虑。布局的价值就是突出吸客场景和吸客场景关联的人群是关键。

根据地域特点,我们在这家门店设计了免费儿童乐园以吸引顾客。儿童乐园分为动手区(钓鱼)、智力区(积木)、体力区(泡泡球),在以安全为原则的前提下,每个月调整一次儿童乐园的内场项目。

在儿童乐园边侧,也就是进门的主通道,设计了4个促销桶(花车),重点陈列和儿童相关联的补益、维生素、矿物质、精制中药饮片类商品。

3.设计布局更重要的一步,是做好品类数据分析,有效结合门店的经营面积和品项数量,根据货架贡献度的价值,找到合理的营业面积与货架组数,运用数据分析做好货架分配,这也是门店布局能否成功的关键。

根据原始数据和市场调研,门店扩大了儿科品类的品项数,由原来的一节岛柜106个儿科类品项,增加到两节岛柜222个儿科类品项;刚需的成人呼吸系统品类也由原来的一节岛柜97个品项增加到两个岛柜185个品项。同时,减少了医疗器械、中药(礼品类)、保健食品的品项19个。这样更加贴近这个社区的人群需求。

4.门店调整工作,绝对不是运用CAD把图纸画出来这么简单,更不是为了标新立异做花哨的处理,而是严格遵守布局规划的核心规律,认真做好数据分析与品类组合。我们特别注重整体氛围的打造,色彩和宣传更加贴近于儿童,关联到葡萄糖酸钙锌等儿童经常服用的维生素矿物质品类。

5.7月时,这家门店调整到位,我们进行了宣传、现场跟踪、数据分析。

结果显示,场景的吸客效果与预期一致,到店客流增加一倍,日均来客数在60-80人次;特别是滞客效果非常好——增加的客流中,80%是新增客流,而且滞留门店时间超过30分钟(陪伴宝宝在儿童乐园游玩)。

在这些新增的客流中,已有30%产生销售,主要集中在儿童维生素、矿物质品类。目前,该门店的日均销售已经达到5000元左右(无买赠等促销)。

总结这家门店的改造动作,笔者认为,无论哪种运营动作,顾客最不想看到的是以自我为核心的销售行为,这就是所谓的“强奸顾客“思维,如果这样,顾客自然不会买账。

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