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主料:洋葱一个,肥牛片半包,西兰花半个,热米饭一碗
调料:白糖四勺,酱油,料酒,红酒,鸡精,少量水。 1、水烧开,放入西兰花,略煮断生即可。
2、白糖四勺,放在铁锅里,用微火烧成糖浆。
3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆,烧开后加切成丝的洋葱。
4、盖上锅盖,烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。
5、然后一直用中火烧大约八至十分钟,烧到汁水几干就ok了。
6、装盘,将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。
吉野家的招牌牛肉饭的详细做法!
- 准备食材 -
肥牛片 半斤
洋葱 2个
米饭 适量
生抽 2勺
老抽 1/2勺
料酒 三勺
白糖 多半勺
- 步骤 -
1.锅中烧水,水开后放入肥牛片,断生后捞出即可
2.将生抽,料酒,老抽,白糖调成汁儿
3.锅中放油,下洋葱煸炒
4.放入调好的汁儿煸炒,最后放入肥牛片,煸炒片刻后关火
5.将做好的洋葱肥牛料倒入米饭中
一、用料 ?
洋葱 一个
肥牛肉 200克
料酒 35ml
米酒 35ml
酱油 50ml
水 400ml
糖 20克
二、吉野家牛肉饭(牛丼)的做法 ?
1、切洋葱
2、水烧沸,放入洋葱。料酒,米酒,糖等
3、然后放入肥牛肉
4、肥牛肉划拉几下,去沫
5、放酱油,中小火烧20分钟。让牛肉更入味,洋葱烧软。图中我水了放了有点多了
6、汤汁收2/3干时就差不多了。
7、浇在白米饭上,放稍许汤汁。开吃
吉野家是一家日本牛肉饭专门店,始创于1899年,在日本筑地鱼市场开设第一间分店。
“吉野家”的名字来源于地名,日本的吉野山地区的牛肉饭最为著名,传说是12世纪时候日本名将源义经的爱妾静在掩护义经避难之时,在吉野山把制作牛肉饭的技巧教给了当地居民,于是牛肉饭成为当地的特产美味,“吉野家”之所以这样取名,也是为说明自己的牛肉饭正宗。
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