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理论上是可以的。
桂花烘干时注意,桂花要摊得比较薄,使其受热均匀。加热时间要短(多试几次),温度不要太高,通常80度就好,不要高于100度哦。要有耐心,慢慢烘干。此外如果用火烘干后的桂花可以达到较高品质的标准,那么可以用火烘。
用火烤如果显得太为暗黄干枯,甚至有些烧焦的感觉,则说明这桂花在烘干的过程中没把握好温度,过高而导致桂花变黄变焦了,通常好的干桂花颜色是较为惔黄或是有点接近白色的,而且花面边缘是不会有明显焦的感觉的。
扩展资料:
注意事项:
通常将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物,用透气竹筐装好,但不要压或者堆积超过1米以上,而且采摘下来立即送到加工地点风干,否则就会闷坏鲜桂花。
风干可以使用茶叶风干机器来加工,加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色,风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了,千万风干过度变成黑色。
还有就是桂花必须烘干才能留住香味,千万不要拿去晒!晒干的桂花是香味很淡很淡的,通常5-6斤鲜桂花可加工成一斤干桂花。
百度百科-干桂花制作
百度百科-烘干
百度百科-桂花
桂花开了,怎么用桂花加工成桂花糖呢?
将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。
将除净杂质的桂花用清水冲洗,除去飞尘。
将洗好的桂花沥干水分。
烤箱的盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉。
将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存,随吃随取。
其他
桂花是一种天然药材,花朵晒干后常可入药。
桂花茶,止咳健胃。香气浓郁的桂花有提神功效,搜集若干朵,加上冰糖、精盐等便可以制作成桂花茶。中医认为,桂花的芳香,具有行气之功,能够疏肝理气、安定神经,还可以滋阴补肾、补元气、调整机能、调解内分泌、养胃、排毒养颜。女性经常饮用桂花茶可平衡神经系统,特别是能驱除体内湿气,舒畅精神安心宁神,治疗闭经腹痛等。
桂花酒,健脾补虚。桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成.具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。桂花酒,不仅甘美醇厚,还具有显著的养生效果。中医认为,桂花性温味辛,浸酒内服,可以化痰散瘀、活血温经、健脾补虚,对食欲不振、痰饮咳喘、肝胃气病、上腹饱胀、嗳气不舒、肠风血痢、经闭腹痛、牙痛、口臭等症有一定疗效。
这问题当然要问丹桂之乡的我了。,把挑好的桂花用热水烫过。,这样不会过期。,然后用凉水拔过。,去苦味桂花是苦的。,然后用一份的桂花配三份的糖。,制成桂花糖。,做好后要用糖封好否者会坏,。
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