网上有关“干桂花制作怎么做”话题很是火热，小编也是针对干桂花制作怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
干桂花制作方法
食材
主料
桂花
400g
辅料
清水
适量
步骤
1.采摘新鲜桂花，建议爬梯到树上手摘，这样能够节省挑拣的时间，花的质量也很好
2.建议用镂空的容器剩装，让桂花透气而不至于被闷坏
3.摘下来的桂花先用筛子筛一遍，把杂质过一遍
4.放入清水，清洗干净
5.捞出来盛入到盘中平摊开，散去表面的水分
6.烤箱预热240℃，一分钟。
烤盘上放上吸油纸，240度烤至烤干水分，完全没有湿气．
烤的过程最好站在旁边盯着，以免一转身就烧糊了。
中间取出翻面一次，关门，再烤一会儿，至干
7.晾凉保存
8.对比图：
左边是60度低温长时间烘烤而成，右边是高温快速烘烤而成，可以看出右边的颜色明显好看些
怎样用新鲜桂花制作桂花馅
在此，提供几款简单的桂花小食，大家若是有雅兴，不妨一试：）
美食1：桂花糕明朝末年，新都县小贩刘吉祥，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。
今天，桂花糕的做法已千变万化，最简单的是糯米粉250克、面粉150克、白砂糖90克， 加适量桂花与水混合搅拌至面糊黏稠，上笼蒸一刻钟。趁热用湿纱布包住，不断揉捏，直至表面光滑，糕体细腻为止。其口感甜润，不粘牙，味道香美。桂花糕可自行添加辅料，制成椰汁桂花糕、荔枝桂花糕、桂花绿茶糕等。
美食2：桂花蜜将采摘下来的鲜桂花进行分拣，清水浸泡除杂质，而后捞出撒少量精盐稍加腌制。瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺一层桂花，至最后一层被蜂蜜淹没装满瓶子。加盖密封后放冰箱。半个月或者是更长时间以后就可以吃了。
美食3：桂花酒酿桂花属温性，有温胃散寒、润肺化痰的功效，尤其对口臭、胃寒疼痛有缓解作用。早在春秋战国，人们已懂得将桂花制成佳酿。至清代，中秋时饮桂花陈酒成为了习俗。
制作桂花酒酿的方法是：摘取干净的金桂阴干后，次日，放入与半斤金桂等量的白糖（粉状冰糖最好）搅拌均匀，发酵2～3天，加入5斤35度以上的高粱酒。密封后放于避光通风的地方窖藏3个月即可。
美食4：桂花茶泡桂花茶，最好的选择是选用糖桂花。
糖桂花1～2茶匙，加鲜柠檬1～2片，冲入开水200～400毫升，代茶饮。糖桂花在超市里可买到，也可以自己制作，即将干桂花洗好捞出沥干，加入白糖拌匀，上锅蒸10分钟。凉后装入干净的瓶内，放在冰箱冷藏。最简单的是，直接用3克左右桂花泡水饮。以花代茶，清香飘远，口舌生津。
美食5：桂花糖粥桂花糖粥是无锡传统名点。桂花糖粥，顾名思义是含有桂花香味的甜粥。其是糯米（血糯）经过浸泡，熬制出来后，加入桂花、红糖、冰糖的粥。其口感香糯甜美，吃后开胃，易消化，含有较高的营养，故历来是养颜健身的好食品，特别适宜老幼妇孺食用。
美食6：桂花糯米藕这道美食，大家应该都不陌生，在不少饭馆中都能点到，其味美香甜，很是招人喜欢。但其实说来，这道精致可口的美食做工并不复杂，大家可根据食谱在家试着做做。
做法是：
1.糯米洗净后用清水浸泡2～3个小时。藕洗净去掉外皮；
2.莲藕从粗的一段约5厘米处切开，将已经泡好的糯米填入莲藕中，用牙签固定封口；
3.锅里加刚好没过藕的水量，放入红枣、冰糖；
4.入高压锅蒸25分钟，出锅后放凉切片，淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁即可。
美食7：西红柿拌桂花桂花香气浓郁，用在菜品中有增香的效果，食用后还有安神的作用。桂花糯米藕、桂花山药、桂花全鸭、桂花干贝都是桂花入菜的经典菜品。如果把用蜜糖浸渍后的桂花和西红柿搅拌食用，不但香气四溢，而且能增加甜味。
桂花馅的做法：
主料：白糖1000克，桂花1000克
辅料：清水适量
1、把桂花摘下来后挑去杂质。
2、然后把桂花放在筛子上，轻轻一筛，那个小杆子就会伸下来，然后就慢慢的摘杆子吧，这个最麻烦。
3、再把桂花在清水里浸泡半个小时。
4、洗干净，沥干。
5、把桂花在盐里腌半个小时。
6、然后用清水洗，再浸过，直至没有咸味为止。
7、沥干，然后放进碗里。
8、加入白糖。
9、放在锅里蒸15分钟左右。
10、冷却后装进瓶子里就可以了，好吃的桂花馅就做好了。
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