网上有关“圆葱的功效与作用”话题很是火热，小编也是针对圆葱的功效与作用寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
1、圆葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
2、圆葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
3、圆葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
4、圆葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
5、圆葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
6、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
7、圆葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
8、圆葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
洋葱的功效与作用禁忌
洋葱这种蔬菜可以说在全世界都是非常普及的了。不同的地方可能有自己的口味，对于一种蔬菜不会那么接受，但是洋葱就偏偏让全世界都爱上了它。在法国有洋葱汤，意大利菜中更是把洋葱当作配菜，在印度甚至每一道菜中又会有洋葱，在中国的做法更是多样，这不仅仅是因为洋葱在味道上这个服了全世界，更重要的是它对我们人体带来的各项好处
1. 降低血压
洋葱有着其他任何食材都没有的一向营养物质，那就是前列腺素A。这让洋葱成为了稀释我们人体血液的最好的东西。因为这种营养物质可以帮助我们把血管张开，让我们的血液没有那么黏稠。从而会让我们的血压降下来，让我们某些部位的血流量变得没有那么大。还能够抑制我们人体里面的一些升压的物质，对于有这方面疾病的人来说是不能缺少的食材。
2. 降低血糖
除了有降低我们血压的能力以外，在降血糖这方面也是十分有效的。因为洋葱中中的一些有机物可以有效地降低血糖的浓度，每天吃上一点对于血糖高的人来说还是十分有必要的。
3. 杀菌、抗感冒
洋葱本身就有着比较多的杀菌的物质，在杀菌消毒这方面用处可是不小，在平时流感的时候，多吃洋葱可以有有效的预防感冒。洋葱中的这些杀菌物质经过人体各个渠道排出来的时候，可以帮助我们的身体从里到外地杀一遍毒，用处是真的不小。
4. 促进胃肠的消化
除了包含各种杀菌的物质以外，洋葱还有这可以促进我们肠蠕动的物质，这种物质可以让人更加的有食欲，扩大我们胃的张力，可以让我们在吃饭的时候吃的更多，而且在各种肠胃病的治疗中也有着非常积极的作用。也可以改善我们平时不爱吃饭、没有食欲这方面的问题。
5. 改善便秘
洋葱在润肠的同时，当然也少不了可以通便。他会与肠道里的许多细菌产生反应，促进我们肠道的蠕动，让肠道一直受到刺激并处于运动的状态，保护我们的肠健康。
6. 预防癌症
洋葱至所以能够预防癌症，是因为这里面的含量和槲皮素的含量较高，这种物质能够有效的激发我们自身的免疫能力，抑制住坏细胞的分裂和生长，同时还能使我们吃进去的这些致癌的物质降低自身的毒性。有一份调查就曾经报告说吃洋葱的人患癌率远比其他的要低得多。
当然洋葱也并不是可以随便吃的，下面就来具体说说。
1、洋葱不能吃太多
洋葱自身的刺激性可以说是非常强的，而且自身所带有的气味也很容易就扩散到空气里，如果我们平时吃得太多，会长生胀气的现象，对肠胃极其不好，还要记住的就是洋葱可不能煮得太久，如果加热的过多，它里面可以降低血糖的元素就会被破坏，从而领洋葱在这方面失去作用。
2、洋葱不能和海鲜混吃
洋葱中包含的营养物质会与海鲜自身包含的营养物质相冲突，两者一起吃会产生结石，长久下去会对我们的泌尿系统有一定的影响。洋葱与鱼一块吃时，会产生难以吸收的沉淀物质，并不健康。
3、容易过敏的不要吃
相信不少人对洋葱都会有过敏的反应，如果吃的洋葱太多，可能会产生红疹或者是其他的某些症状，一旦严重的话，还会扩散到我们全身。所以大家一定要清楚洋葱是不是自己的过敏原。要是你的消化能力也有不健康情况的话，建议你也不要吃太多的洋葱，因为洋葱的刺激性极强，会破坏你自身的消化能力。
切洋葱不流泪的3个小妙招1. 放水里
让我们眼睛感到辣的物质在洋葱内壁比较多。所以我们竖着切开洋葱以后可以把他扔了水里，在水里把内壁上的那一层膜撕掉，但是可千万别离开水，这样洋葱就不会那么辣了。
2. 放冰箱冷藏一会儿
把切成两半的洋葱放到冰箱里面，这样可以使洋葱没有那么辣眼，不过在之后切的时候要快，一旦到了长温，可就没那么容易了。
3. 堵住鼻孔
在我们切的时候可以把我们的鼻子堵上，这样可以有效的保证洋葱飘出来的气味不会通过鼻子直接地进入眼睛，而是通过我们的呼吸道进去的，这样就会让眼睛不会有辣到的感觉
洋葱的功效与作用及食用禁忌
功效与作用：
1、增进食欲、促消化：洋葱气味辛辣，能够刺激胃肠及消化腺分泌、增进食欲、促进消化。
2、抗衰老：洋葱含有微量元素硒，能够消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力。
3、降低血糖：洋葱能够帮助细胞更好的利用核糖，降低血糖。
4、保护心脑血管：洋葱含有前列腺素A，能够扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉血流量、预防血栓形成。
禁忌：
1、患有皮肤病、胃病的人群不宜食用洋葱。
2、洋葱不可以和蜂蜜同食，会伤眼睛。
洋葱：
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。
原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
洋葱的功效与作用
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。那么洋葱的功效作用有什么?食用禁忌有哪些?下面由我为大家介绍洋葱的功效与作用及食用禁忌，。
洋葱的功效与作用
洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1、杀菌
洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2、促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、降血压降血脂
经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4、防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5、补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
洋葱的食用禁忌
1、洋葱和蜂蜜不能一起吃,一起吃对眼睛不好,会引起眼睛的不适,严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带不能一起吃,海带里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,洋葱和海带一起吃容易形成结石。
3、洋葱和鱼、虾不能一起吃。鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。洋葱和虾一起吃的话,会形成草酸钙产生结石。
4、以下人群不宜吃。患有皮肤病、眼睛类疾病、肠胃疾病的病人不宜吃洋葱,否则容易导致病情加重。
洋葱怎样吃好
1、洋葱怎样吃好
1.1、醋泡洋葱:洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2~3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐,可有效降低血糖,并使体重减轻。
1.2、用醋泡莴苣叶和洋葱:把洋葱洗净切薄片,再加几片莴苣叶子,然后倒入苹果醋,淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘,稳定血压,还能有效改善睡眠。
1.3、洋葱外皮煎水喝:用洋葱外皮煎水喝,或多吃炒洋葱,可减轻眼睛的玻璃体混浊,改善视力。
2、洋葱发芽了还能吃吗
很多人都知道,家中的土豆,如果发芽了,绝对不能吃,因为吃了会中毒,而洋葱呢,也有很多人一次买很多洋葱回家,吃不完放久了也会发芽,那么,洋葱发芽了还能吃吗?
营养专家指出,采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。
但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。
如何切洋葱不会辣眼睛
洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用,原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质,它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸,这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用。如果想不辣眼睛,就别让它钻进眼里。防止的方法是:
1、戴着泳镜切洋葱。
2、将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。
3、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
4、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。
5、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。
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食材简介 ：
洋葱，又名球葱、圆葱、玉葱等。原产于中亚和西亚地区，西汉时由张骞从西域带回，现已分布于世界各地。洋葱叶鞘肥厚呈鳞片状，表面有蜡质，根茎外面包着一层薄薄的皮，里面是白色或者淡**的肉。在国外洋葱还有“菜中皇后”的美誉。
营养功效 ：
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含维生素C、纤维质、钾、锌、硒以及叶酸等营养元素，更含有槲皮素和前列腺素A这两种能够防癌抗癌的物质。洋葱所含的硒能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物质的毒性。植物杀菌素是洋葱所含的一种特殊物质，这种物质有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。不仅如此，洋葱含有的葱蒜辣素能够产生一种特殊气味，从而达到刺激胃酸分泌，增进食欲的功效。
适宜搭配 ：
那么洋葱和哪些食材搭配才能发挥它最大的营养价值呢?
洋葱和鸡蛋一起搭配，可以降血压、降血脂;
洋葱和牛肉一起搭配，能够补脾健胃，补充营养;
洋葱和小米一起搭配，可以生津止渴、降血脂、降血糖;
洋葱和松子一起搭配，能够预防心血管疾病;
洋葱和羊肉一起搭配，能够起到降低胆固醇的作用。
常见做法 ：
在生活中，洋葱还有哪些常见的做法呢?
洋葱炒肉片、鸡蛋洋葱圈、清炒洋葱、洋葱拌木耳、洋葱烩鱿鱼、牛肉炒洋葱等等。
关于“圆葱的功效与作用”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
