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莲、狗牙根、白茅.拳参.马铃薯.菊芋（洋姜）、半夏、甘露子（草石蚕.荸荠、慈菇、芋、洋葱、水仙、皂荚、仙人掌。
其中仙人掌的含水量可达60%-80%，仙人掌的粗茎上盖着一层蜡质，以防止茎内所储存的水分蒸发。叶子呈针状，以减少水分蒸发。
因为长在沙漠中，其根部异常发达，可以吸收深藏在地底下的水分。针状叶不仅仅只为了防止水分蒸发，还可以使某些动物望而生却。沙漠里某些高大的仙人掌还被称为仙人柱。
扩展资料：
变态茎 由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。
茎的变态，有两种发展趋向，变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。
无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。
园艺植物的变态根、变态茎和变态叶在形态、结构和功能上都有一些特殊的特点和作用。
1. 变态根：
特点：变态根是植物根系的一种，与普通根相比，形态和功能有所不同。变态根有多种类型，如肉质根、块根、攀援根等。肉质根如萝卜、胡萝卜等，具有肥大的肉质部分；块根如大丽花、甘薯等，将能量和水分存储在根部；攀援根如常春藤等，用于攀附在其他物体上生长。
作用：变态根在园艺植物中具有重要的作用。它们可以帮助植物吸收水分和养分，同时也可以存储能量，为植物提供稳定的支撑。此外，变态根还可以作为植物的繁殖器官，通过形成不定芽来进行分株繁殖。
2. 变态茎：
特点：变态茎是植物茎的一种特殊形态，通常由于地下部分或地上部分的生长受到环境或人为因素的影响而形成。变态茎有多种类型，如块茎、球茎、鳞茎等。块茎如马铃薯、山药等，具有块状形态；球茎如荸荠、慈菇等，具有球状形态；鳞茎如洋葱、百合等，由鳞片组成。
作用：变态茎在园艺植物中具有重要的应用价值。它们不仅可以作为蔬菜、花卉等园艺植物的主要食用部分，而且还可以作为繁殖材料进行分株繁殖。此外，变态茎还可以帮助植物度过不良环境，如鳞茎在低温下可以休眠，待气温升高后继续生长。
3. 变态叶：
特点：变态叶是植物叶片的一种特殊形态，与普通叶片相比，形态和功能有所不同。变态叶有多种类型，如叶状枝、鳞叶、苞片等。叶状枝如竹子等常绿植物的叶片，具有较长的寿命；鳞叶如兰花的假鳞茎等，可以帮助储存养分和水分；苞片如菊花、鸢尾等植物的花序周围，起保护花朵的作用。
作用：变态叶在园艺植物中具有重要的观赏和应用价值。它们可以增加植物的观赏性，如苞片可以突出花朵的鲜艳颜色和形状；同时，变态叶还可以作为营养器官进行光合作用，为植物提供能量。此外，一些变态叶还具有药用价值，如枇杷叶可以用于治疗咳嗽等。
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