小鸡炖蘑菇是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。以下是小编分享的简易做法。

需要的材料如下：

鸡肉：500克

蘑菇：200克

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

水：适量

鸡肉切成小块，蘑菇清洗干净，切成小块，葱姜切末备用。

锅中加入适量的植物油，放入葱姜末煸炒出香味后，加入鸡肉，煸炒至变色。

加入蘑菇一起翻炒，让蘑菇吸收鸡肉的香味。

加入料酒、胡椒粉和少量盐，继续煸炒均匀，让鸡肉和蘑菇充分融合。

加适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮20-30分钟。

加入适量的盐和胡椒粉调味，再炖煮几分钟，直到鸡肉熟透、口感鲜嫩。

蘑菇的汁水比较多，烹饪时可以减少加水的量，蘑菇的汁液也可以为菜肴增添鲜味。

可以将一些蘑菇切成片状提前备用，最后加入菜肴中，增加口感。

炖煮的时间过长会导致鸡肉过于软烂，建议根据自己的口感适量调整煮的时间。

小鸡炖蘑菇是一道简单易做，口感清香的家常菜，尤其适合冬天食用， 营养丰富，可以补充体力和营养物质。

标签： # 小鸡,炖,蘑菇,的,家常,做法,准备,材料,小鸡,