像蒸米饭一样简单!糯叽叽的百搭内馅,随便一抹就是幸福甜点!(怎样蒸出好米饭)

⚬ 糯叽叽的百搭紫米馅,会蒸米饭就能轻松搞定,一次就能做一锅。空口吃口感细腻又富有嚼劲儿,搭配面包香甜软糯,随便一抹都好吃!

还有奶酪紫米面包、板栗紫米面包和肉松紫米面包的菜谱哦~

这个紫米馅好好吃啊,加的黄油量不会掩盖紫米的香气,甜度也是刚刚好!厨友@爱吃小天才

厨友@echo7909

紫米馅好评,不甜不腻,包在饼里也很好吃!(厨友@近似透明的蓝蓝

厨友@Kate的黄油和土豆丝

超喜欢吃紫米面包!外面买的都太甜,还是自己做的放心,方子做起来超级简单,不需要厨艺,点赞!厨友@默默无闻的下厨房用户

紫米

食谱作者:本宫待你不薄啊

用料

紫米 100克

纯净水 200克

白砂糖 15克

椰子油 10克(可用黄油代替)

海盐 0.5克(可用普通食盐代替,但需适当减量)

做法

[1] 100克紫米用清水洗净后沥干水分,再添加200克纯净水,覆盖保鲜膜冰箱冷藏浸泡一夜,第二天水不倒,就用浸泡的水,直接端上锅蒸35分钟左右(也可以放电饭煲里蒸)

[2] 蒸熟以后趁热加入15克糖、10克椰子油、0.5克海盐,搅拌均匀。

[3] 如果当天吃不完,可以放入消毒过的密封盒内,冷藏可保存三天,吃的时候最好蒸锅加热。

食谱作者:本宫待你不薄啊

满口奶酪的紫米面包

食谱作者:流沙包与春卷

用料

白糖 50克

紫米 200克

奶油奶酪 一盒

牛奶 20ml

做法

[1] 一整盒的小三角奶油奶酪拿出来放在碗里面,加入一点点的牛奶和白糖,隔热融化至奶油奶酪变小块。

[2] 换打蛋器把奶油奶酪打至顺滑,没有奶酪颗粒为止。

[3] 准备好馅料,就可以拿一片面包片挖一大勺子紫米铺在中间,不需要抹平,就成小山就可以。奶油奶酪也是同样的挖一大勺,放在面包上中间。

[4] 上面盖一层面包片,然后用保鲜膜把它们包住。

[5] 吃的时候用刀从面包中间切开就有很漂亮的横切面啦~

厨友@小静私厨

食谱作者:流沙包与春卷

紫米板栗面包

食谱作者:本宫待你不薄啊

用料

蜂蜜 8克

栗子 100克

清水 150g

紫米馅 适量

做法

[1] 将100克生栗子仁、8克蜂蜜、150克清水放入厚底奶锅中,开小火煮至水彻底干,就熟了。(这样煮出来的栗子口感和味道都比较好,注意别糊了,要盯着的。)

[2] 栗子切小颗粒加入蒸熟的紫米馅里,搅拌均匀。

[3] 挖一大勺涂抹在面包片上,口感更加丰富了!

食谱作者:本宫待你不薄啊

紫米肉松面包

食谱作者:悦己小食光

用料

肉松 适量

紫米馅 适量

沙拉酱 适量

做法

[1] 在面包上均匀铺满紫米馅。

[2] 再铺上肉松、沙拉酱或者是拌饭芝麻紫菜。

[3] 用保鲜膜包两层包紧一点~

[4] 切开就可以吃啦!

厨友@泡沫车厘子

食谱作者:悦己小食光

用心记录每一个小确幸

除了以上做法外,大家还可以加入自己喜欢的食材,比如红豆、芋泥等~

紫米馅的百变吃法

如果还想换种花样吃紫米馅,你可以试试把紫米放进欧包里、老婆饼里、包子里、饮料里......不管怎么吃都吃不腻啊。

紫米欧包

厨友@JinSee

紫米饼

厨友@懿3636

紫米包子

厨友@hzae-3

芋泥紫米鲜奶

厨友@Jae莹

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