洋葱的药用价值 洋葱搭配木耳的吃法

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1 洋葱的药用价值

洋葱,这种蔬菜因为它对人体保健和在医疗上的作用,越来越引起人们的重视。洋葱中含的葱蒜辣素,除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能轻微刺激管道壁的分泌,所以又有祛痰、利尿,发汗及预防感冒的效能。洋葱中还含有特殊气味的植物杀菌素,对葡萄菌、链球菌、痢疾杆菌、沙门氏菌属、大肠杆菌和某些病原虫都有不灭或抑制作用。所以,对肠类疾病,阿米巴痢疾、流脑和百日咳等均有一定的防治作用。

洋葱虽然易贮藏,但它怕受冻和受热。因此,贮藏环境宜保持低温、干燥以及避免风吹日晒,在贮存过程中尽量不要倒腾。

洋葱怎么吃

洋葱拌木耳

抗癌、清血管功效加倍

洋葱:清热排毒净化血液

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。

而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

木耳:素中之荤

结石“克星”,肠胃“清道夫”。

黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,在咱们中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”的美誉,也被世人称为“中餐中的黑色瑰宝”。

洋葱黑木耳的两种吃法一、洋葱黑木耳凉拌菜

食材:洋葱、黑木耳

做法:

1、洋葱切丝备用;黑木耳洗净过滚水焯一下放凉待用;

2、将黑木耳洋葱一起放入一个大口径的盆里,然后加入糖、盐、辣椒、酱油、醋等调味品搅拌均匀,最后滴上几滴香油稍微拌一下即可吃了,香脆可口,非常开胃。

当然,也可以加入其它喜欢的菜,如辣椒、蘑菇等。

作用:减脂排毒功效显著。

洋葱炒黑木耳

食材:洋葱、黑木耳

做法:

1、黑木耳用温水泡发两小时,洗净根部杂质,摘成小朵,挤干水分备用;

2、洋葱随意切大块待用;

3、油热后,下入洋葱,用大火爆炒一分钟,炒出葱香,随后放入黑木耳同炒,最后加入调味品即可出锅。

功效:降脂。

洋葱和木耳,一起吃不仅能抗癌、清肠毒,还能净化血液,保护心血管健康,功效加倍!

洋葱怎么吃最好?什么时候吃?

洋葱能单独成菜,又能做调味料,是家家户户都能吃的家常菜。也有很多人是看重了它的 功效和作用 。今天我给大家整理了洋葱的 功效作用 知识,希望对大家有所帮助。

洋葱的功效与作用

 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御 流感 病毒,有较强的杀菌作用。

 2.洋葱 营养 丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及 消化 腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗 消化不良 、食欲不振、食积内停等症。

 3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低 血液 黏度,因而会产生降 血压 、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高 血脂 和心脑血管病人都有 保健 作用。

 4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低 血糖 ,供给脑细胞热能,是 糖尿病 、神志萎顿患者的 食疗 佳蔬。

 5.洋葱中含有一种名炎?栎皮黄素?9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的 生物 化学 机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

 6.洋葱所含的 微量元素 硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

 7.洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

 8.洋葱中含有 植物 杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防 感冒 。

洋葱食用的禁忌

 1、洋葱和蜂蜜

 洋葱和蜂蜜不能一起吃,一起吃对眼睛不好,会引起眼睛的不适,严重的还会导致眼睛失明。

 2、洋葱和海带

 洋葱和海带不能一起吃,海带里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,洋葱和海带一起吃容易形成 结石 。

 3、洋葱和鱼

 洋葱和鱼不能一起吃,鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。

 4、洋葱和虾

 洋葱和虾不能一起吃,虾形成草酸钙产生结石。

洋葱的药用价值

 1、洋葱头120克,切丝,放入油锅中煸炒,加盐、酱油和少许醋、白糖拌炒均匀即可。经常佐餐食用,可防治胃肠病和高血压病、高脂血症等。

 2、洋葱500克或适量,剖成2~6瓣,放入泡菜坛中,淹浸2~4日(天热1~2日),待其味酸甜而略辛辣时即可。用于消化不良,饮食减少,或胃酸不足的病人。

 3、洋葱头100克,切细,与粳米50克,一起加水煮粥,连食数日,可治痢疾。

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洋葱怎么吃有营养

提起洋葱,我的脑海里单曲循环那首歌,我要一层一层剥开你的心。这句歌词也形容出了洋葱的形状与特质,除了这首歌特别火,其实洋葱吃起来也非常健康。

洋葱作为我们生活中比较常见的一种蔬菜,吃洋葱对人体非常有益。在我们中国普遍都有种植,主要产地是在我国的福建、山东、新疆等地区。那么洋葱怎么吃最好呢?

洋葱的外观类似于扁球型的形状,里面是一层一层的,洋葱跟大蒜、葱、蒜苗、蒜苔等都属于葱蒜类。不管从嗅觉还是触觉上来看都有一种辛辣感,但是这些食物对我们人的身体健康大有帮助。

洋葱的功效主要有以下几种:

功效一:健胃理气,促进消化

洋葱里含有丰富的有益物质,能够改善肠胃,利胃,通气排胀,促进人体消化,增强人体新陈代谢的能力,对我们自身的身体器官及各组织结构都大有益处。

功效二:预防感冒

洋葱中含有类似于大蒜素等多种植物杀菌素,所以洋葱具有预防感冒,抵御流感病毒。能刺激人体分泌。

功效三:降低血压、血脂

洋葱中含有前列腺素A,也是唯一含这种特殊元素的蔬菜,这种元素能够降低血液的浓度,能够降低血压血脂。洋葱中还含有丰富的槲皮素,防止动脉硬化,预防脑血栓形成。

功效四:预防癌症

洋葱中含有丰富的的槲皮素和硒元素,能够增强人体免疫功能,抑制人体癌细胞分裂和生长。据科学调查发现,喜欢吃洋葱的人比不喜欢吃洋葱的人患癌率要低的多的多。

那么,洋葱怎么吃才健康呢?

吃法一:洋葱炒鸡蛋

首先,打好鸡蛋,切好洋葱。在锅里倒入适量的油,将鸡蛋放入锅里煎一下。然后,将洋葱倒入锅内加入少量的食用盐以及调味料。最后,适当翻炒2~3分钟,盛出来。

吃法二:洋葱炒木耳

首先,将洋葱、胡萝卜、青辣椒、木耳洗干净并切成丝状。然后,将锅里倒入食用油,加胡萝卜丝先放入锅里翻炒两分钟,分别加入青辣椒丝,木耳、洋葱等,放入适量的盐,调味料。最后,翻炒3~5分钟就可以了。

吃法三:凉拌洋葱

首先,准备好洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、金针菇、香菜等蔬菜,以及各种调味料。然后,将准备的蔬菜原料切丝切块,并将它们分别依次放入开水里煮1~2中,然后捞出来,用凉水过一下,准备开始凉拌。最后,加入香菜等各种调味用品,以及香油,食用油等,搅拌均匀即可食用。

小贴士:

(1)洋葱适合有糖尿病、心血管疾病等患者食用,普通人也适合食用。

(2)患有眼疾以及胃发炎的人禁止食用。

(3)紫色洋葱营养价值更佳。 欢迎大家有更多健康的吃饭可以分享出来哦。

有这样一种食物,不仅营养丰富,而且还具有提高免疫功能,降血压、血糖、防癌等保健功效。爱它的人,怎么吃都喜欢。讨厌它的人,闻到味道都避之不及。它被人称之为“血管清道夫”。

事实上,它还有很多不为人知的身份,先告诉你:补钙、抗癌,要吃它;降脂、降糖,要吃它;抗感冒、杀菌,要吃它;防治心脑血管疾病更要吃它!今天要介绍的是洋葱最健康的吃法,一定要仔细看哦!

1、防治心脏病:每天半杯洋葱汁

洋葱是一种有血管扩张功能的食物,能够软化血管,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄。因此,能调节血脂,降压和预防血栓形成,很好的预防和辅助治疗心脏病。

每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30% 的高密度脂蛋白胆固醇HDL含量(HDL:有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇,就是「好」的胆固醇。)

2、补钙:每天一盘炒洋葱

洋葱中含有一定钙质,并且其含有的挥发性硫化物,可阻止钙流失。如果单纯的补钙,而不阻止钙流失,那补的钙再多也没用。而钙流失,就是骨质疏松的主要症状。常吃洋葱,能提高骨密度,预防骨质疏松。所以说,常吃洋葱,有助补钙,还能预防骨质疏松。如果能同时配合肉、或者豆类,补钙效果更好。吃洋葱补钙,记得不要把洋葱炒太熟了。

3、防癌:一颗洋葱随便吃

洋葱中所含有山奈酚和檞皮黄酮等成份,能够阻止癌细胞的血管生成,可防治乳癌、胃癌及其他癌症的发生。当洋葱吃得越多,得胃癌的机率越低。

4、哮喘:每天凉拌洋葱丝

洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以防治哮喘。这是因为洋葱中的有效物质,可以抑制组织胺的活动,而组织胺会引起哮喘的过敏症状。研究发现,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

5、降糖:醋泡洋葱 30g

现代医学证明:洋葱不论生食或熟食,都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质,其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。

要降糖,推荐这样吃:将500克洋葱剥去外皮洗净,切成薄片,放在微波炉里加热2~3分钟,取出后,加入600毫升醋,再放入冰箱,第二天即可食用。患者可每天食用1次,每次最好不超过30克。此法还有助减肥。

6、感冒消炎:喝碗热洋葱汤

洋葱中的植物杀菌素,经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用,对于免疫力差的老年人很有好处。

感冒的时候,喝加了洋葱的热味噌汤,很快就可发汗退烧。如果是鼻炎引起的鼻塞,可用一片洋葱抵住鼻孔,洋葱的刺激气味,会促使鼻子瞬间畅通起来。经常洗鼻子,用掌心盛温水或温盐水,低头用鼻子吸入,再擤出反复数次。

7、痛风:洋葱泡红酒

洋葱去皮,切开泡红酒,放在冰箱冷藏一周。饮用,对痛风也很有帮助。

最后教你关键一招:切洋葱不辣眼睛的小窍门

洋葱去皮,切掉头部和根部,浸没在水中。15分钟以后,拿出来再切,就会好很多。

关于“洋葱的药用价值 洋葱搭配木耳的吃法”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!

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