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可以将生洋葱放入冰箱冷藏5小时以上后再拿出来食用。就不会辣口呛鼻子了。
下面介绍做法:
准备材料:洋葱1颗、香菜3颗、柠檬汁、白糖?
制作步骤:
1、拿出在冰箱冷藏5个小时以上的洋葱(冷藏5小时以上的洋葱吃起来不辣不呛),去除外面薄薄的一层外衣,对半切开,再切成小粒
2、香菜洗净沥干水分,切碎,于洋葱粒一起放入大碗中
3、挤上新鲜柠檬汁,用白醋也可以,但气味没有柠檬汁香
4、再撒上白糖,搅拌均匀,放置半小时就可以吃啦,放置时间越长,味道更浓
5、成品图
凉拌洋葱这样做最好吃洋葱切丝后用盐腌制20到30分钟,滗掉腌出的汁水后淋上少许香油,拌匀装盘。
腌制洋葱丝的时候还可以切点青椒丝、红椒丝或葱丝同腌,味道更好,还能起到点缀菜色的效果。洋葱是一种可以用来调味的蔬菜,比较简单的做法就是凉拌洋葱,要说洋葱怎么凉拌才好吃。
其实主要在于调料,可以准备一些香菜、香油、盐、胡椒粉,将香菜洗干净切成丝,再放入一勺香油、盐和胡椒粉的量根据个人口味来定,接着把香菜放进去,所有食材一起搅拌均匀即可。
凉拌洋葱的家常做法
1、洋葱去皮切成丝,放水里将其泡上,可以去除辛辣味,吃起来也更脆爽。
2、青、红椒洗净,切掉两头,切成丝;香菜切去根部,洗净切成段,放盆里备用。
3、干辣椒提前用水泡上,这样做辣椒油的时候不容易糊掉。
4、大蒜将根部切去,去掉皮剁成末放碟子里备用。
5、木耳放开水焯一下,捞出过凉水备用。
6、锅里放入适量食用油,下入泡好的辣椒小火炸出香味,微微变色就可以了。
7、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精,浇入辣椒油,搅拌均匀。
8、将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了。
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