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动物科学主要研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能，进行动物的生产与管理、饲料的研发与生产、基因工程的研究等。
动物科学是中国普通高等学校本科专业。
例如：动物的饲养与后代繁殖，动物饲料的配方设计，克隆动物和转基因动物的研究与育成，牛奶、肉类等各种动物产品的加工生产等。
动物科学专业主要涉及农业领域的畜牧业，是一个由自然环境—生物—人类社会相互交织在一起的复杂生产工程本专业学习动物科学方面的基本理论、基本知识和基本技能培养能在与动物科学相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
广西大学动科院开设哪些课程?
动物科学和动物医学的区别简单点说就是动物科学是研究动物的，而动物医学是给动物治病的。
一、动物科学专业是生命科学的重要分支。它的基本任务是在认识和掌握动物遗传变异、生长发育、繁殖消化代谢等生命规律的基础上，为人类提供质优量多的动物产品。
而动物医学通俗来说，就是培养兽医的专业，它是以生物学为基础，研究动物疾病的发生发展规律，并在此基础上对疾病进行诊断和防治，保障动物健康的综合性专业。
二、动物科学旨在满足人们日益增长的高档肉类饮食需求，主要进行动物营养与饲养、饲料资源开发、饲料配方与饲料工艺设计，以及饲料与饲养企业管理的研究。
而动物医学基本任务是有效地防治畜禽、伴侣动物、医学实验动物及其他观赏动物疾病的发生。
三、动物科学通过大量的动物实验和畜禽生产实践，你将了解兔子、小白鼠、马、牛、猪、鸡甚至猫和犬等动物的生理特点和生活习性，并学习对其进行饲养管理、帮助它们繁殖后代等等的科学方法。
而动物医学与其他医学类专业类似，动物医学首先要学习基础生物学和医学理论，然后通过大量解剖实验强化学生对理论的理解。有一年左右的临床实习期，保证学生最终掌握各类治疗动物特产类的方法。
四、动物科学学生主要学习动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等动物科学专业方面的基本理论和基本知识，受到与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等力面的基本训练，具有动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力。
而动物医学专业学生学习动物基础医学、预防医学和临床医学的基本理论和基本知识，培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作的高级科学技术人才。
五、动物科学的主干学科是动物遗传育种学、动物繁殖学、动物营养与饲料学。
而动物医学的主干学科是基础兽医学、预防兽医学和临床兽医学。
六、动物科学的主干课程是：动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生理学 、动物生物化学、畜牧微生物学、动物遗传学、动物营养学、饲料学、生物统计学 、饲料分析技术、动物繁殖学、动物环境卫生与畜舍建筑学、畜牧生产系统、动物育种学、群体遗传学、数量遗传学、细胞遗传学等。
而动物医学主要课程是动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、兽医内科学、兽医外科学、动物寄生虫学，寄生虫病学，动物传染病学，特种经济动物学，兽医产科学等。
百度百科-动物科学专业
百度百科-动物医学
广西大学动物科学与技术学院现有三个专业
动物科学：动物生理学、动物生物化学、动物遗传育种学、动物繁殖学、动物生产学、动物营养学、饲料与饲养学、动物疾病防治学等课程。毕业生掌握动物繁育、种畜评估、动物饲养、饲料配合、牧场设计、畜禽疾病防治等基本理论、基本知识及方法与技术。
动物医学：动物解剖与组织胚胎学、动物生理与生物化学、病理学、药理学、微生物学、诊断学、传染病学、寄生虫学、动物食品卫生学、兽医临床学等课程，要求掌握动物疾病诊断防治、食品卫生检验、动物药品等基本理论知识及方法与技术
水产养殖：鱼类生理学、水产微生物学、鱼类学、水生生物学、水化学、水产动物营养与饲料学、贝类学概论及养殖学、水产动物遗传育种学、鱼类增养殖学、水产动物疾病学、虾蟹养殖学、内陆水域增养殖学、淡水捕捞学
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