导语：分享5道好吃的下饭菜，解馋开胃，营养又健康，适合一家老小
夏天气温高，容易让人食欲变差，经常觉得这个菜太油腻，那个菜又太寡淡，好像吃啥都不合口。在这种情况下，一定要多调整饮食，多变花样的同时，还要多做些开胃下饭菜，提高食欲。
分享5道好吃的下饭菜，解馋开胃，营养又健康，适合一家老小！快来看看吧，感兴趣的话照着做，助你安稳过夏天。
一、糖醋荷包蛋
做法：
碗中放入番茄酱、白糖、陈醋、生抽、淀粉、清水搅拌均匀，调好料汁。调味料先各放一勺，再根据自己的口味调整，调整好了加淀粉和水。
大蒜去皮，切成蒜片。葱洗净，切成葱段。
锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到定型，再打入第二次，依次将鸡蛋打进锅中，并煎到两面金黄。
煎好后盛出，给锅内放入葱蒜炒香，再倒入料汁煮到浓稠。
最后倒入荷包蛋翻炒均匀，裹上糖醋汁，再撒点熟白芝麻，就做好了，酸甜开胃，太好吃了。
二、鱼香茄子
做法：
茄子去蒂去皮，冲洗一下，切成小条，加入盐抓拌均匀，腌制十分钟。
大蒜、生姜去皮洗净，切成末状。茄子腌制后挤掉水分待用。
锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱翻炒，炒到茄子微软的状态。
然后加入白糖、生抽、香醋翻炒均匀，再盖上盖子小火焖两分钟。
最后茄子熟了，撒点葱花出锅，一道非常好吃的下饭菜，而且解馋开胃，快尝尝。
三、肉末豆角
做法：
豇豆清洗干净，切成小丁。五花肉去掉猪皮，冲洗干净，切成肉末状。蒜末、姜片、小米椒圈准备好。
锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到微微出油，再倒入豇豆翻炒。
一直炒到豇豆断生后，倒入姜蒜炒出香味，再倒入盐、五香粉、生抽、鸡精翻炒入味。
最后放入小米椒圈翻炒几下，就可以出锅了。每次我家做这道菜，都要炒一大盘，不然炒少了真不够吃，太美味了，大人孩子都喜欢吃。
四、醋溜山药
做法：
山药、胡萝卜分别去皮洗净，切成薄片。切好后，将山药片放进碗中，加入清水浸泡。
木耳提前用温水泡发，泡好后检查一下根部，不干净去掉，再将木耳清洗干净。蒜片、葱段准备好。
锅内加水，煮开后倒入一勺白醋，再倒入山药片，煮一分钟捞出，煮好后立即冲凉。
重新加水煮开，倒入木耳，煮两分钟捞出。
另起锅加油，烧热后放入蒜片爆香，再倒入胡萝卜片翻炒，炒一分钟，再倒入山药，木耳翻炒。
炒到食材断生后，加入少许盐、鸡精、白醋，再快速翻炒均匀，就可以出锅了，撒上葱花点缀。
五、秋葵酿肉
做法：
猪肉剁成肉末，加入料酒、白胡椒粉、生抽、葱姜末、淀粉、香油搅拌均匀，腌制片刻。
秋葵清洗干净，切开一个口子，再抹一些淀粉。
处理好后，将肉馅塞进去。全部做好了，放进锅内小火煎一煎，煎到肉变色盛出。
接着给锅内放入姜蒜、辣椒翻炒，再倒入白糖、生抽、米醋、清水搅拌均匀，倒入秋葵翻炒几下，注意动作要轻。
最后倒入淀粉水勾芡，就可以出锅了，放进盘内摆好。
以上五道菜解馋开胃下饭香，还营养健康，没胃口就照着做，保准吃得香，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
