一到夏天很多朋友都为菜谱烦忧，天气炎热，家人食欲下降，吃啥都没胃口，不能太过油腻，又要保证营养。先别愁，小编今天带来了六道酸甜开胃、清淡营养的菜谱，夏天配上一碗简单的白粥最适宜了，一起看看吧！
一、清炒花椰菜
食材准备：花椰菜、蒜、生抽、蚝油、盐。
①花椰菜切成小块，倒清水没过花椰菜，撒1勺盐浸泡10分钟后过2遍清水；
②锅里倒水，加入少许盐、油，遭倒入花椰菜焯2分钟捞出；
③另外起锅烧油，下蒜末爆炒出香味，再倒入花椰菜中火翻炒2分钟；
④放生抽和蚝油各1勺炒匀，倒入小半碗清水，煮至水快干即可关火出锅。
清炒花椰菜
清炒花椰菜
二、炒瓜皮
食材准备：瓜皮、蒜、辣椒。
①准备2条瓜皮冲洗一下，切成薄片挤干水分备用；
②大蒜切末、辣椒切丁一旁备用；
③起锅烧油，先倒蒜末炒香，再倒出瓜皮爆炒；
④瓜皮炒出水分，变脆后再倒入辣椒炒匀即可出锅，酸辣开胃，配上白粥最舒服不过！
炒瓜皮
炒瓜皮
三、白灼芥兰
食材准备：芥兰、蒜、生抽、蚝油、白糖。
①大蒜切末备用；芥兰处理一下老筋洗净；
②锅里倒水大火烧开，放适量盐、油，倒入芥兰焯2分钟捞出；
③把蒜末撒在芥兰上，再调一碗酱汁，放2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖和半碗清水搅匀；
④把酱汁淋在芥兰上即可。
白灼芥兰
白灼芥兰
四、凉拌贡菜
食材准备：贡菜、蒜、小米辣、辣椒面、盐、醋、糖、生抽、蚝油。
①贡菜清洗2遍，加水泡30分钟后挤干水分，切成小段；
②锅里烧开水，放贡菜焯2分钟捞出沥干；
③碗里放蒜末，小米辣，辣椒面、生抽和蚝油各1勺，盐、糖、醋少许，再加2勺开水搅匀；
④把调制的料汁倒进贡菜抓匀，放冰箱冷藏30分钟即可。
凉拌贡菜
凉拌贡菜
五、清炒木瓜
食材准备：木瓜、蒜、盐、鸡精。
①挑选一个尚未熟透的木瓜，削去外皮洗净，挖掉木瓜瓤，再切薄片；
②大蒜切片，起锅烧油，倒入蒜片炒香，再倒入木瓜片翻炒至断生；
③放少许盐、鸡精炒匀，炒熟即可盛出，清甜可口。
清炒木瓜
清炒木瓜
六、蓝莓山药
食材准备：山药、蓝莓酱、盐。
①山药削皮（记得带上手套哦，避免过敏手痒）搓洗干净，切成8cm长的小段；
②锅中烧水，水开放山药大火转中火蒸8分钟取出；
③舀2-3勺蓝莓酱，加一点盐巴搅匀（嫌甜可以加少量开水）；
④将蓝莓酱均匀浇在山药上即可，简单好吃又开胃。
蓝莓山药
蓝莓山药
以上六道开胃菜谱，你学会了吗？赶紧点赞收藏起来~转发到家族群，分享给更多家人朋友~有更多做法的朋友们可以在评论区留言分享哦~关注我定期更新营养美食教程。
